/ Nieuws

Nieuws

Restaurant ML: “Alles moest dicht, het was noodzakelijk iets te doen om de horeca in beeld te houden.”

Restaurant ML: “Alles moest dicht, het was noodzakelijk iets te doen om de horeca in beeld te houden.”

In deze serie interviews kijken we samen met een aantal deelnemers terug op de verschillende edities van de kookboeken die door Horecakookboek zijn gemaakt. ‘De Haerlemsche Gastronomie Thuis’ werd in de donkere corona-dagen vlak voor kerst 2020, midden in de lockdown, als eerste in Haarlem gelanceerd. De Haarlemse editie heeft na aftrek van alle kosten…

Restaurant Frenchie: “Als er zoiets voorbijkomt, wil je natuurlijk niet ontbreken.”

Restaurant Frenchie: “Als er zoiets voorbijkomt, wil je natuurlijk niet ontbreken.”

In deze serie interviews kijken we samen met een aantal deelnemers terug op de verschillende edities van de kookboeken die door Horecakookboek zijn gemaakt. ‘De Haerlemsche Gastronomie Thuis’ werd in de donkere corona-dagen vlak voor kerst 2020, midden in de lockdown, als eerste in Haarlem gelanceerd. De Haarlemse editie heeft na aftrek van alle kosten…

Restaurant Fortuyn: “We konden iets doen tegen het eindeloze geklaag van veel mensen.”

Restaurant Fortuyn: “We konden iets doen tegen het eindeloze geklaag van veel mensen.”

In deze serie interviews kijken we samen met een aantal deelnemers terug op de verschillende edities van de kookboeken die door Horecakookboek zijn gemaakt. ‘De Haerlemsche Gastronomie Thuis’ werd in de donkere corona-dagen vlak voor kerst 2020, midden in de lockdown, als eerste in Haarlem gelanceerd. De Haarlemse editie heeft na aftrek van alle kosten…

Restaurant de Klok: “Niet bij de pakken neer gaan zitten, maar tanden erin en gaan.”

Restaurant de Klok: “Niet bij de pakken neer gaan zitten, maar tanden erin en gaan.”

In deze serie interviews kijken we samen met een aantal deelnemers terug op de verschillende edities van de kookboeken die door Horecakookboek zijn gemaakt. ‘De Haerlemsche Gastronomie Thuis’ werd in de donkere corona-dagen vlak voor kerst 2020, midden in de lockdown, als eerste in Haarlem gelanceerd. De Haarlemse editie heeft na aftrek van alle kosten…

“Inspireer je relaties, think different”

“Inspireer je relaties, think different”

Wijnimporteur en familiebedrijf Vinites verzorgt voor alle edities van het Horeca Kookboek de wine-pairing. Een passende wijn bij de recepten die door de horecazaken zijn aangeleverd. In een aantal interviews kijken we samen met rayon managers uit de regio’s Haarlem, Leiden, Utrecht en Den Haag naar het werken bij Vinites. Het woord is aan Argo, Rayon Manager Horeca regio Den…

Café van Gunsteren: “Mensen komen speciaal voor ons beroemde broodje stoofvlees.”

Café van Gunsteren: “Mensen komen speciaal voor ons beroemde broodje stoofvlees.”

In deze serie interviews kijken we samen met een aantal deelnemers terug op de verschillende edities van de kookboeken die door Horecakookboek zijn gemaakt. ‘De Haerlemsche Gastronomie Thuis’ werd in de donkere corona-dagen vlak voor kerst 2020, midden in de lockdown, als eerste in Haarlem gelanceerd. De Haarlemse editie heeft na aftrek van alle kosten…

“Het voelt heel familiair op de werkvloer”

“Het voelt heel familiair op de werkvloer”

Wijnimporteur en familiebedrijf Vinites verzorgt voor alle edities van het Horeca Kookboek de wine-pairing. Een passende wijn bij de recepten die door de horecazaken zijn aangeleverd. In een aantal interviews kijken we samen met rayon managers uit de regio’s Haarlem, Leiden, Utrecht en Den Haag naar het werken bij Vinites. Aan de beurt is Thomas, Rayon Manager Horeca regio…

Restaurant de Zeeuw: “Heel bijzonder om met meerdere collega’s in een lokaal boek te staan.”

Restaurant de Zeeuw: “Heel bijzonder om met meerdere collega’s in een lokaal boek te staan.”

In deze serie interviews kijken we samen met een aantal deelnemers terug op de verschillende edities van de kookboeken die door Horecakookboek zijn gemaakt. ‘De Haerlemsche Gastronomie Thuis’ werd in de donkere corona-dagen vlak voor kerst 2020, midden in de lockdown, als eerste in Haarlem gelanceerd. De Haarlemse editie heeft na aftrek van alle kosten…

“Laat wijn leuk zijn!”

“Laat wijn leuk zijn!”

Wijnimporteur en familiebedrijf Vinites verzorgt voor alle edities van het Horeca Kookboek de wine-pairing. Een passende wijn bij de recepten die door de horecazaken zijn aangeleverd. In een aantal interviews kijken we samen met rayon managers uit de regio’s Haarlem, Leiden, Utrecht en Den Haag naar het werken bij Vinites. Aan het woord is Maxime, Rayon Manager Horeca regio…

Een kijkje achter de schermen; interview met vormgever Merlijn

Een kijkje achter de schermen; interview met vormgever Merlijn

De boeken kennen we nu, we krijgen enorm veel enthousiaste reacties over de opmaak en de gehele uitstraling van de boeken. Het is echt nog een hele kunst om te zoeken naar de juiste kleuren en combinaties. Hoe gaat onze vormgever Merlijn te werk? Hierbij een tipje van de sluier! Hoe ben jij bij het…